酵母是我們常見的一種益生菌其種類繁多，目前常用的有產朊假絲酵母，釀酒酵母、布拉氏酵母、海洋紅酵母等。其被廣泛應用于畜牧水產養殖、醫藥、食品等行業。

酵母菌群的作用與功效：

 酵母菌（好氧型）利用氨基酸、糖類及其它有機物質，通過發酵，產生出促進細胞分裂的活性化物質。酵母菌對于促進其它的有效微生物增殖所需要的基質（食物）的生產提供重要的營養保障。